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豆知識
2015/07/14

『地鶏肉の日本農林規格』(特定JAS)の主要概念

鳥新通信

『地鶏肉の日本農林規格』(特定JAS)の主要概念

鶏種    両親又は片親が在来種であること(血液百分率50%以上)
飼育期間    孵化日から80日間以上飼育していること
飼育方法    28日齢以降、平飼いで飼育していること
飼育密度    28日齢以降、1㎡当たり10羽以下で飼育していること
表示事項    1. 品名
   2. 組合せ
   3. 飼育期間
   4. 飼育方法
   5. 内容量
   6. 消費期限
   7. 保存方法
   8. 生産業者の氏名又は名称及び住所

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