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ようこそ、鴨のワンダーワールドへ！

最近は、冬場に限らず通年、食卓にのぼるまでに認知度が高まり、身近になった鴨。一時期、第四の食肉と騒がれた仔羊を凌駕するほどの人気、実力をつけてきました。 さて、私たちが家庭や飲食店で食することのできる...