弊社が永年取扱しております、メインの若鶏です。清流若鶏を生産する、弊社提携工場である住田フーズは、北上山地に囲まれた岩手県住田町に位置し、気仙川の源流を有し町内の至る所を川が流れ、「清流の里」とも呼ばれております。

清流若鶏はそのミネラル豊富な水を飲み、永年の経験・ノウハウを持つ農家の方々が一羽一羽丁寧に育てています。 

飼養地　　　　　　岩手県及び一部　宮城県北部　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　処理・加工地　　住田フーズ（株）　岩手県気仙郡住田町

地鶏のJAS認定第１号。アミノ酸組成が多く、「こく」のある味

軍鶏系統の品種を120日の長期飼育で、しっかりとした味わいの肉質。草をついばんだり、石を拾ったりしながら太陽の下で元気に育っています。

地頭鶏は宮崎及び、鹿児島の旧島津領地で古くから飼育されていた日本在来種で平成１８年に天然記念物に指定されております。この地頭鶏を基に、作出し適度な脂肪と歯ごたえのある肉質に仕上げました。

お手頃な価格で、調理法を選ばない、どんな料理にも合う銘柄鶏のご紹介です。

肉質の良い品種が多いことでも有名な台湾北部。その地で受け継がれてきたのが香鶏です。
そのルーツは、中国の泰山にあり、かの蒋介石が、香鶏のあまりの旨さに台湾へ持ち込んだ、という逸話まで。
味わい深く、香りも良い、地鶏に勝るとも劣らぬ、弊社お薦めの逸品です。

鶏種　♂♀泰山鶏
飼育日数　約100日
飼養地　茨城・栃木
処理地　千葉・埼玉

清流若鶏と同様、弊社のメイン商品の一つです。
柔らかくジューシーな食感。肉自体に深い甘みがあります。
「柔らかい」という、若者世代の嗜好に合うチキンに仕上げました。
和洋中を問わず、どんな料理にもお使い頂けます。
弊社提携工場にて生産しておりますので、迅速な対応が可能です。

飼育日数　50日以上
規格　中抜き・正肉・各パーツ類・　各種生串できます　（各アイテム30本以上より）　

ブナ・ナラの樹液、海藻、ヨモギ粉末等と数種類の枯草菌を強化した飼料を与えております。
より健康に、より安全に育てています。

規格　中抜き・正肉・各パーツ類・各種生串できます（各アイテム30本以上より）

山陰の霊峰大山の麓にて孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で行っております。

規格　中抜き・正肉・各パーツ類

低脂肪・低カロリー・低コレステロールと３拍子揃ったヘルシーチキンです。
ミネラル・ヨードなどの栄養素を含んだ海藻類を資料に混ぜ、ビタミンEを強化しています。

飼育日数　約60日
規格　中抜き・正肉・各パーツ類