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豆知識
2016/02/15

すごいぞ、むね肉! 渡り鳥の謎、解明?「疲労回復にイミダゾールペプチド!」

鳥新通信

 渡り鳥は何千キロという距離を休まず飛び続け、遠くロシアやアラスカから日本へやって来ます。シギの仲間のオオソリハシシギは、驚くことに、アラスカからニュージーランドまでの1万1千キロという途方もない距離を、まったく休まず、9日間で飛ぶそうです
なぜ、これほどの距離を飛び続けられるのでしょうか?
近年、この渡り鳥の驚くべき力の研究が進んできました。そして翼を動かしている胸肉
に秘密があることが、ついに科学的に解明されました。

 渡り鳥は酸素を使いながら飛び続けますが、この時、体内に発生する活性酸素が細胞を傷つけ、これが疲労の原因となります。しかし、この活性酸素を除去する抗疲労物質「イミダゾールペプチド」が鳥の身体の中、特に「胸肉」に多く含まれていることが解ったのです。

 生の鶏むね肉100グラムの中には、この「イミダゾールペプチド」が、約1200ミリグラムも含まれています。研究によると、人が疲労回復のために必要な「イミダゾールペプチド」は1日225ミリグラムとされています。
つまり、1日に約20グラムの鶏むね肉を食べれば、疲労回復効果が得られることになります。

 疲労の原因とされる活性酸素は、細胞を錆びさせてしまい老化や病気の原因になるとも言われており、活性酸素を除去するための高価な商品がたくさん出回っていますね。でも、いつもの食卓に鶏むね肉のメニューを1品、追加するだけでいいんです。

棒棒鶏画像 みなさんご存じのように、鶏むね肉は上質なタンパク質を含み、低カロリー。その上、低価格!美容と健康に良くて、家計にも優しい、まさに理想的な食品です。ステーキ、棒棒鶏、チキン南蛮、鳥ハムなど、ぜひ、もっとご利用ください。

 当社では、鶏むね肉も各種取り揃えております。
みちのく清流若どり・香鶏・味わいどり・地養鳥・さつま若しゃも・いわいどり(※いわいどりは、卸売のみ)

商品について、より詳しくお知りになりたい方はお気軽にお問合せください。

※写真はイメージです。

 

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すごいぞ、むね肉!2「記憶力の改善にもイミダペプチド!」

 

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