商品ご案内
2017/04/10
仔羊アニョー・ド・システロン(フランス産)入荷のご案内
いつも鳥新をご愛顧いただき、ありがとうございます。
今回は、「仔羊」についてのご案内です。
フランス産「アニョー・ド・レ・プランシエ」「アニョー・ド・システロン」が、入荷します。
羊の名産地 プロヴァンス地方の羊は、近世になると、ミルキーな香りとやわらかい肉の旨味で、瞬く間に一世を風靡し、偽物まで出回るようになりました。
現在では、肉色・大きさ・脂・飼育期間などを厳格に審査され、ラベル・ルージュとIGP に認定されたものだけが“システロン羊”として出荷されます。品質のみならず、飼育者・生産者団体・卸売業者等、システロンに関わる全てが、第３者機関によって入念に審査されています。
・「アニョー・ド・リムーザンI.G.P“ル・バロネ”(フランス産)入荷のご案内」(鳥新通信 2017/9/29版)
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